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OD体育下载:百年技艺打造贡糖“名店传奇”!陈金福号用美味写下金门新篇章

作者:张国荣 发布时间:2021-12-13 00:17点击:

 【爱传媒报导】在提及城市印象时,当地美食绝对是记忆中的第一顺位,就如同想到金门,就会想到“贡糖”一般。其中百年老店“陈金福号”的老板陈金福,正巧为金门贡糖创始人──陈世命先生的四子,传承百年的技艺不仅让许多人慕名前来,真材实料的好滋味更让网友大赞:“没吃过‘陈金福号’,等于没来过金门!”

 “你知道贡糖‘贡’其实是状声词吗?”原来在民国23年,陈金福的父亲由于糕饼技术了得,又被当地人称为名师,当他用擀槌敲打花生糖发出“扛扛扛”的声音,人们就会说“名师在扛糖了!”,而这一“扛”不但扛出了传承百年“贡糖”文化,更成为金门的代表美食。

 其中最具代表性的,便是人见人爱的竹叶贡糖。以花生压磨制作,保留了花生的原始风味和酥糖口感,加上细致绵密、入口即化、香酥不甜腻的特色,不论配茶、配咖啡都相当适合,是吃素朋友的最佳选择,更是记忆中无法取代的美好滋味。

 而除了经典“竹叶贡糖”外,另一款经典“猪脚贡糖”正巧也是陈金福爸爸独创的美食。早年经济环境并不富裕,为了让大家都有猪脚可以拜拜,便将贡糖做成猪脚的形状而得名。而近年因应饮食风潮改变,猪脚贡糖更改以黑糖为基础,希望能让大家能吃得美味又健康!

图/最传统具代表性的竹叶贡糖,和富有特色的猪脚贡糖,是大家到金门必带的人气首选。

 贡糖之外,更因为金门独特的历史文化,而发展出具有战地特色的子弹饼。包装上融入了迷彩、军徽、时代伟人做为设计,搭配奶香、巧克力、还有高粱的口味,非常有当地特色。

图/子弹饼搭配富有战地特色的包装,相当吸睛。

 富有嚼劲的高粱牛肉干,也是其中的知名商品,吃下去不柴、更有新鲜牛肉的好滋味,除了相当“涮嘴”外,也分为一般牛肉干、以及小包牛肉角两种选择,满足饕客们的不同需求。

 常说一个城市的地景,往往创建于有温度的美食之上。陈金福号除了拥有百年贡糖功夫外,更融入自身的故事,来创造出专属金门的味蕾记忆,下次有机会到金门可别错过这些特色美食,才算不枉费此行喔。

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